สงสัยเรื่องปริมาณสารตะกั่วในข้าว

ข่าวงานวิจัยที่วัดปริมาณตะกั่ว (lead) ด้ววิธี x-ray fluoresence อันพบว่าข้าวที่นำเข้าจากประเทศในแถบเอเซียมีสารตะกั่วเกินกว่าที่แนะนำว่าปลอดภัยถึง 20-40 เท่า แต่การทดลองซ้ำโดยห้องปฏิบัติการอื่นกลับไม่พบว่าจะมีตัวอย่างไหนที่มีปริมาณสารตะกั่วมากขนาดนั้นเลย ล่าสุดนั้นได้พบว่าผู้ร้ายตัวจริงน่าจะเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในการศึกษานั่นเองที่อาจจะเป็นที่มาของปัญหา ทั้งนี้เราคงต้องอ่านงานวิจัยอื่นอีกที่พบว่าแม้ต้นข้าวจะอยู่ในที่ที่มีตะกั่นปนเปื้นในปริมาณสูง แต่ตะกั่วก็ไม่ได้ถูกส่งตรงไปยังเม็ดข้าวที่นำมาบริโภคกัน ที่มา: Doubt cast on study of lead in rice http://www.bbc.co.uk/news/science-environment-22448696

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s