Can_Aluminium_200px_20111029_01

น้ำดำซ่า

ข่าวบนเว็บไซต์ต่างประเทศรายงานว่าบริษัทโค้กกับเป็บซี่ถึงกับต้องเปลี่ยนสูตรน้ำอัดลมของตัวเอง เพื่อจะได้ไม่ต้องใส่คำเตือนว่าดื่มแล้วอาจเป็นมะเร็งได้ที่ฉลาก

สารเคมีที่เป็นต้นตอของข่าวคือ 4-methylimidazole ซึ่งเป็นสารที่รัฐแคลิฟอร์เนียประกาศให้เป็นสารก่อมะเร็ง (carcinogen) ได้

ก่อนที่จะตกใจกัน สารเคมีนี้อยู่และเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติจากกระบวนการประกอบอาหารเช่นการที่น้ำตาลอย่างคาราเมลมีสีเข้มขึ้น หรือของปื้งย่างมีสีเข้มขึ้น เป็นต้น

ในการทดลองให้หนูทดลองกินสารเคมีนี้ในปริมาณมาก ทำให้มันเป็นมะเร็งได้ดังที่ปรากฎในงานวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ แต่เทียบได้เท่ากับการดื่มน้ำดำซ่าพวกนี้วันละเป็นพันกระป๋อง

ทางผู้ผลิตน้ำดำซ่าหนึ่งกล่าวว่าที่เปลี่ยนสูตรนั้นไม่ได้มาจากเรื่องนี้ แต่เพื่อให้การผลิตมีประสิทธิภาพมากขึ้นต่างหาก

ที่มา: BBC News – Coke and Pepsi alter recipe to avoid cancer warning.

One thought on “น้ำดำซ่า

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s