เปลี่ยนบรรยากาศ

Coffee_Break_200px_2009ในปีค.ศ. 1995 มีนักศึกษามหาวิทยาลัยสามคนคิดค้นเครื่องดื่มแบบใหม่ขึ้นมาชื่อว่า “Four Loko” มีน้ำรสผลไม้ ผสมคาเฟอีน (caffein) และแอลกอฮอล์ (alcohol) อยู่ในกระป๋องเดียวกัน แต่มีคนต้องเข้าโรงพยาบาลเพราะดื่มเครื่องดื่มนี้เข้าไปหลายคนจนกระทั่งองค์การอาหารและยาประกาศให้การผสมคาเฟอีนลงไปในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นสิ่งต้องห้าม

คาเฟอีนในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผิดจริงหรือไม่?

ในงานวิจัยของนักจิตวิทยาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Perspectives on Psychological Sciences แสดงให้เห็นว่ามันอาจจะไม่เป็นเช่นนั้น เพราะคาเฟอีนไม่ได้ทำอะไรร่างกาย หรือถูกดูดซึมในแบบที่แอลกอฮอล์ทำกับร่างกาย

ในงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Science ในปีค.ศ. 1976 มีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าสิ่งแวดล้อมมีผลต่อความทนของร่างกายต่อยาด้วยเหมือนกัน (situation specific of tolerance)

เราไม่รู้ว่าร่างกายนำข้อมูลของสิ่งแวดล้อมไปปรับเปลี่ยนสรีระของตนเองอย่างไร แต่ดูเหมือนว่าจะคล้ายกับกรณีของพฤติกรรมอย่างมีเงื่อนไขแบบคลาสสิค (classical conditioning behavior) ที่พาวลอฟค้นพบเมื่อนานมาแล้ว ในการทดลองทำให้หมาน้ำลายไหลเมื่อได้ยินเสียงกระดิ่ง หลังจากที่ทำให้มันเข้าใจว่าเสียงกระดิ่งจะหมายถึงเนื้อชิ้นโตที่มันจะได้กิน

เปรียบเทียบได้กับการเตรียมพร้อมของร่างกายที่จะรับแอลกอฮอล์เข้าไปในนักดื่มที่อยู่ในสิ่งแวดล้อมของการดื่ม แม้ว่าจะยังไม่ได้ดื่มแอลกอฮอล์เข้าไปจริงๆซะหน่อย

สรุปก็คือน้ำรสผลไม้ผสมคาเฟอีนที่ไม่ได้มีรสของแอลกอฮอล์เลย ทำให้ร่างกายของผู้ที่ดื่มเข้าไปอาจไม่ได้เตรียมพร้อมที่จะรับแอลกอฮอล์นั้น และทำให้เกิดผลเสียกับร่างกายมากกว่าปกติได้

เมื่อทางผู้ผลิตมีแผนที่จะออกน้ำผลไม้แบบเดิม แต่ปราศจากคาเฟอีน ก็อาจจะไม่ได้ช่วยลดปัญหาที่จะเกิดขึ้นจากกรณีเช่นนี้ก็ได้

ที่มา: Scientific American (November 2011)

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s